อัตราความไม่มั่นคงทางอาหารพุ่งสูงขึ้นสำหรับชาวอเมริกันที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

จำนวนชาวอเมริกันที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหาร – การเข้าถึงอาหารที่เพียงพออย่างจำกัดหรือไม่แน่นอน – พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ผลการศึกษาระดับชาติระบุทีม Michigan Medicine วิเคราะห์ข้อมูลจากการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติที่เป็นตัวแทนของผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 312 ล้านคนระหว่างปี 2542-2561 โดยพบว่า 38% ของผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจมีอาหารไม่ปลอดภัยในปี 2560-2561 ตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่าจากเมื่อสองทศวรรษก่อน เมื่ออัตราความไม่มั่นคงทางอาหารอยู่ที่ 16.3% การค้นพบ นี้ตีพิมพ์ในJAMA Cardiology Eric J. Brandt, MD, MHS, FACC, ผู้เขียนนำของการศึกษาและแพทย์โรคหัวใจที่ the ศูนย์สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดแห่งมหาวิทยาลัยมิชิแกน แฟรงเคิล "เราเชื่อว่ามีความสัมพันธ์แบบสองทางที่นี่ บุคคลที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหารอาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และในทางกลับกัน เมื่อคนๆ หนึ่งเป็นโรคหัวใจ จะส่งผลต่อความเสี่ยงในการพัฒนาปัญหาทางเศรษฐกิจและสังคมที่อาจลดการเข้าถึงที่เพียงพอและ อาหารคุณภาพ ความไม่มั่นคงทางอาหารมักเกิดขึ้นกับตัวกำหนดสุขภาพทางสังคมอื่นๆ เช่น การเข้าถึงระบบขนส่งที่ไม่ดีหรือการเข้าถึงการรักษาพยาบาล ในประชากรโดยรวม ผู้ใหญ่ผิวดำและสเปนมีแนวโน้มที่จะรายงานความไม่มั่นคงทาง อาหารมากกว่า ตั้งแต่ปี 2011 ผู้ใหญ่เชื้อสายฮิสแปนิก 24% และผู้ใหญ่ผิวดำ 18% มีอาหารไม่ปลอดภัย เทียบกับผู้ใหญ่เอเชีย 8% และผู้ใหญ่ผิวขาว 13% นักวิจัยสรุปว่าโรคหัวใจและหลอดเลือดมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นต่อความไม่มั่นคงทางอาหาร ผู้ใหญ่เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะไม่ปลอดภัยด้านอาหารมากกว่าผู้ที่ไม่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าสองเท่า “ความไม่มั่นคงทางอาหารมีศักยภาพที่จะทำให้ความไม่เสมอภาคทางเชื้อชาติและสุขภาพที่มีอยู่แย่ลง” Brandt กล่าว "แต่ยังมีการรับรู้ของสาธารณะที่นี่ว่าความแตกต่างในผลลัพธ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดระหว่างเชื้อชาติและชาติพันธุ์ไม่เกี่ยวข้องกับเชื้อชาติหรือชาติพันธุ์ของแต่ละบุคคล แต่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ทางสังคมของแต่ละบุคคล ในมุมมองที่กว้างขึ้นนี้ การมี เหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดอาจส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อสถานการณ์ทางสังคม ซึ่งทำให้พวกเขามีความเสี่ยงต่อความไม่มั่นคงทางอาหารและปัญหาทางเศรษฐกิจและสังคมอื่นๆ" โรคหัวใจและหลอดเลือดยังคงเป็นสาเหตุการตายอันดับต้น ๆ ในสหรัฐอเมริกา และอาหารเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดการเสียชีวิตจากโรคดังกล่าวมากที่สุด โดยคิดเป็นจำนวนผู้เสียชีวิตกว่า 400,000 รายในปี 2559 ตามรายงานของ The US Burden of Disease Collaborators ผู้ที่ประสบปัญหาความไม่มั่นคงทางอาหารมีแนวโน้มที่จะแบกรับภาระมากขึ้นจากโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับอาหาร พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะเครียดและไม่ใช้ยาตามใบสั่งแพทย์เพื่อรักษาปัจจัยเสี่ยงต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เช่น เบาหวานและความดันโลหิตสูง เนื่องจากความไม่มั่นคงทางอาหารยังคงเป็นตัวกำหนดสุขภาพทางสังคมที่มีศักยภาพ นักวิจัยกล่าวว่าสิ่งสำคัญสำหรับแพทย์และระบบสุขภาพในการใช้เทคนิคการตรวจคัดกรองที่ผ่านการตรวจสอบเพื่อตรวจหาความไม่มั่นคงทางอาหารของผู้ป่วย "ผู้ให้บริการด้านการแพทย์สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมของผู้ป่วยได้โดยการจัดการกับความไม่มั่นคงทางอาหาร" แทมมี่ ชาง ผู้เขียนร่วม, MD, MPH, MS, แพทย์ประจำครอบครัวที่ UM Health และผู้อำนวยการร่วมของ National Clinician Scholars Program ที่ UM กล่าว สถาบันนโยบายและนวัตกรรมสถานพยาบาล. "มีผู้ป่วยมากกว่าที่คุณคิดได้รับผลกระทบจากความไม่มั่นคงทางอาหาร แนวทางแบบทีมซึ่งรวมถึงนักสังคมสงเคราะห์ ผู้จัดการกรณี และแผนกบริการสังคมสามารถช่วยให้ผู้ป่วยติดต่อกับแหล่งข้อมูลในท้องถิ่นได้ หากเราจริงจังกับการส่งเสริมสุขภาพ ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพจำเป็นต้องทำให้แน่ใจว่า ผู้คนสามารถเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพและไม่อดอยาก”