ถึงเวลาเปลี่ยนจาก 'ความมั่นคงทางอาหาร' เป็น 'ความมั่นคงทางโภชนาการ' เพื่อเพิ่มสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

ในทศวรรษที่ 1960 การให้ความสำคัญกับความอดอยากในระดับชาติเป็นสิ่งสำคัญเพื่อแก้ไขปัญหาหลักเกี่ยวกับภาวะ โภชนาการ ต่ำหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ในช่วงทศวรรษที่ 1990 ประเทศต่างๆ ได้เปลี่ยนจากความอดอยากไปสู่ ​​"ความไม่มั่นคงทางอาหาร" เพื่อรับมือกับความท้าทายในการเข้าถึงอาหารและความสามารถในการจ่ายได้ดีขึ้นตอนนี้ บทความมุมมองใหม่ระบุว่าความท้าทายด้านสุขภาพและความเสมอภาคในปัจจุบันเรียกร้องให้สหรัฐฯ เปลี่ยนจาก "ความไม่มั่นคงทางอาหาร" ไปสู่ ​​"ความไม่มั่นคงทางโภชนาการ" เพื่อกระตุ้นการมุ่งเน้นและนโยบายที่เหมาะสมในการเข้าถึงอาหาร ไม่เพียงแต่อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น The Viewpoint โดย Dariush Mozaffarian จาก Friedman School of Nutrition Science & Policy ที่ Tufts University, Sheila Fleischhacker จาก Georgetown Law School และ José Andrés จาก World Central Kitchen เผยแพร่ทางออนไลน์ใน JAMA ในสัปดาห์นี้