อาหารคีโตเจนิคส่งผลต่อการอักเสบของผิวหนังอย่างไร?

ไขมันทุกชนิดไม่เท่ากันในผลกระทบต่อผิวของเรา ตามผลการศึกษาใหม่ในวารสารJournal of Investigative Dermatologyซึ่งตีพิมพ์โดย Elsevier นักวิจัยพบว่าอาหารคีโตเจนิกที่แตกต่างกันส่งผลต่อการอักเสบของผิวหนังแตกต่างกันในการอักเสบของผิวหนังที่มีลักษณะคล้ายสะเก็ดเงินในหนู อาหารคีโตเจนิกที่มีไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCTs) สูง เช่น มะพร้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับกรดไขมันโอเมก้า 3 จากน้ำมันปลาและแหล่งพืช เช่น ถั่วและเมล็ดพืช โรคสะเก็ดเงินยิ่งกำเริบ การอักเสบ "การศึกษานี้นำไปสู่ความเข้าใจที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นไปได้ของอาหารคีโตเจนิกที่มีปริมาณไขมันสูงมากต่อการอักเสบของผิวหนัง และเน้นย้ำถึงความสำคัญขององค์ประกอบของกรดไขมันในอาหาร" ผู้ร่วมวิจัย Barbara Kofler, PhD, Research อธิบาย โครงการชีวเคมีของตัวรับและการเผาผลาญของเนื้องอก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ Paracelsus Medical University เมืองซาลซ์บูร์ก ประเทศออสเตรีย "เราพบว่าอาหารคีโตเจนิกที่สมดุลดี จำกัดเฉพาะไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ยาว (LCTs) เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง ปลา ถั่ว อะโวคาโด และเนื้อสัตว์ไม่ทำให้ผิวหนังอักเสบรุนแรงขึ้น อย่างไรก็ตาม ควรใช้อาหารคีโตเจนิกที่มี MCT ในปริมาณสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับกรดไขมันโอเมก้า 3 ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากอาจทำให้อาการอักเสบของผิวหนังที่มีอยู่ก่อนหน้านี้รุนแรงขึ้นได้"