เสี่ยงเบาหวาน? ตัดคาร์โบไฮเดรต การศึกษาใหม่กล่าวว่า

แม้ว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมักจะแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังรักษาโรคเบาหวาน แต่มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่บ่งชี้ว่าการรับประทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ที่เป็นเบาหวานหรือผู้ที่เป็นเบาหวานที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยยาหรือไม่จากการวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยทูเลนพบว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยยาและผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารJAMA Network Openเปรียบเทียบสองกลุ่ม: กลุ่มหนึ่งกำหนดให้รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและอีกกลุ่มที่รับประทานอาหารตามปกติ หลังจากหกเดือน กลุ่มที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีฮีโมโกลบิน A1c ลดลงมากขึ้น ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อเทียบกับกลุ่มที่รับประทานอาหารตามปกติ กลุ่มอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำยังลดน้ำหนักและมีระดับน้ำตาลในการอดอาหารลดลง

"ข้อความสำคัญคือ หากคงไว้ซึ่งอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาจเป็นแนวทางที่มีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม" Kirsten Dorans หัวหน้าทีมวิจัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาแห่ง Tulane University School of กล่าว สาธารณสุขศาสตร์และเวชศาสตร์เขตร้อน. ชาวอเมริกันประมาณ 37 ล้านคนเป็นโรคเบาหวาน การคุมเบาหวานซึ่งเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายใช้อินซูลินไม่ถูกต้องและไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค โรคเบาหวานประเภท 2 ประกอบด้วยผู้ป่วยมากกว่า 90% (CDC). โรคเบาหวานประเภท 2 สามารถส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อคุณภาพชีวิตด้วยอาการต่างๆ เช่น การมองเห็นไม่ชัด มือและเท้าชา และความเหนื่อยล้าโดยรวม และอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงอื่นๆ เช่น โรคหัวใจ การสูญเสียการมองเห็น และโรคไต

การค้นพบของการศึกษานี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรค prediabetes ซึ่งมีระดับ A1c สูงกว่าปกติ แต่ต่ำกว่าระดับที่จะจัดว่าเป็นโรคเบาหวาน ชาวอเมริกันประมาณ 96 ล้านคนเป็นโรค prediabetes และมากกว่า 80% ของผู้ที่เป็นโรค prediabetes นั้นไม่รู้ตัว ตามข้อมูลของ CDC ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมอง และมักจะไม่รับประทานยาเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมีความสำคัญมากขึ้น