กรดโฟลิก

โฟเลตทำหน้าที่เมตาบอลิซึมในฐานะปัจจัยร่วมของเอนไซม์ในการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดวิตามินนำไปสู่การจำลองเซลล์บกพร่องและการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เมไทโอนีน อาการทางคลินิกที่คล้ายคลึงกันของการขาดโคบาลามินและการขาดโฟเลตเน้นย้ำถึงความสัมพันธ์ระหว่างเมตาบอลิซึมระหว่างวิตามินทั้งสองชนิด การขาดโฟเลต ซึ่งแสดงทางคลินิกว่าเป็นโรคโลหิตจางชนิดเมกาโลบลาสติก กรดโฟลิก เป็นภาวะขาดวิตามินที่พบบ่อยที่สุดในประเทศที่พัฒนาแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้ความสนใจจำนวนมากมุ่งเน้นไปที่โรคต่าง ๆ ซึ่งความเสี่ยงมีความสัมพันธ์แบบผกผันกับสถานะของโฟเลตแม้ว่าจะอยู่ในช่วงของตัวบ่งชี้เลือดซึ่งก่อนหน้านี้ถือว่า 'ปกติ' โปรแกรมการเสริมอาหารเพื่อป้องกันความบกพร่องของท่อประสาท (NTD) ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ ในการบริโภคโฟเลตที่เพิ่มขึ้นในประชากร และอาจแสดงศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด