การควบคุมวัชพืชอินทรีย์: นักวิทยาศาสตร์เสิร์ฟอาหารมัสตาร์ดเพื่อควบคุมวัชพืช

Sinalbin ซึ่งเป็นสารประกอบชนิดเดียวกับที่ให้มัสตาร์ดขาวมีรสฉุน สามารถพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์ในการต่อสู้กับวัชพืช การศึกษาของสำนักบริการวิจัยการเกษตร (ARS) แนะนำว่าไซนาลบินและสารประกอบอื่นๆ ที่ปล่อยสู่ดินโดยการใช้อาหารเมล็ดมัสตาร์ดขาวสามารถฆ่าหรือยับยั้งหญ้าวัชพืชบางชนิดและวัชพืชใบกว้างประจำปี Rick Boydston นักปฐพีวิทยาจาก ARS Vegetable and Forage Crops Research Unit ใน Prosser, Wash. กำลังทำการศึกษาร่วมกับ Steven Vaughn นักสรีรวิทยาพืชที่ ARS National Center for Agricultural Utilization Research ในเมืองพีโอเรีย รัฐอิลลินอยส์ พวกเขาประเมินผลของมัสตาร์ดสามชนิด อัตราการใช้เมล็ดพันธุ์: ครึ่งตัน หนึ่งตัน และสองตันต่อเอเคอร์ จากสามตัวเลือก อัตรา 1 ตันและ 2 ตันทำงานได้ดีที่สุดในเปปเปอร์มินต์ ลดหญ้ายุ้งฉาง หางจิ้งจอกเขียว ลูกแกะทั่วไป เฮนบิต และเรดรูทหมู 90 เปอร์เซ็นต์หลังจากใช้หลายสัปดาห์ ไบโอไดโฃนามิก แม้ว่าต้นสะระแหน่อายุน้อยจะได้รับความเสียหายเล็กน้อยจากการรักษาในช่วงต้น แต่พวกมันก็ฟื้นตัวและกลับมาเติบโตตามปกติ หัวหอมไม่ได้โชคดีขนาดนั้น โดยไม่คำนึงถึงอัตราการใช้ การรักษาได้ทำลายพืชหัวอย่างรุนแรงเมื่อใช้ก่อนเกิดหรือก่อนที่หัวหอมจะออกใบจริงสองใบ การสมัครในระยะสองใบหรือหลังจากนั้นมีแนวโน้มดีกว่า ในการทดลองกับกุหลาบกระถาง ต้นฟลอกส ดอกคอร์ออปซิส และดอกปาสก์ การรักษาได้ฆ่าหรือลดการเจริญเติบโตของบลูแกรสส์ประจำปี, ชิกวีดทั่วไป, ไม้ซอร์เรลเลื้อย และลิเวอร์เวิร์ต ในแปลงที่ได้รับการบำบัด 86 ถึง 98 เปอร์เซ็นต์ของต้นกล้าชิกวีดทั่วไปตาย พวกที่รอดชีวิตนั้นสั้นกว่าและมีน้ำหนักน้อยกว่าต้นกล้าชิกวีดที่ไม่ต้องรักษา นอกจากมัสตาร์ดขาวแล้ว นักวิจัยยังได้ประเมินผลการควบคุมวัชพืชของกากเมล็ดเพนนีเครสและธัญพืชกลั่นแห้ง (DDGs) ซึ่งได้มาจากการผลิตเอทานอลจากข้าวโพด เช่นเดียวกับมัสตาร์ดขาว เพนนีเครสในทุ่งยังมีศักยภาพในการปลูกพืชไบโอดีเซลอีกด้วย มันและ DDGs มีประสิทธิภาพน้อยกว่ามัสตาร์ดขาวในการควบคุมวัชพืช จุดมุ่งหมายของการวิจัยคือสามเท่า: ให้เกษตรกรอินทรีย์มีทางเลือกอื่นนอกเหนือจากการถอนด้วยมือ การเผา และวิธีการอื่น ๆ ที่ลำบากในการควบคุมวัชพืชในพืชพิเศษ เช่น สะระแหน่และไม้ประดับกระถาง พัฒนามูลค่าเพิ่มการใช้เมล็ดป่น มัสตาร์ดควรมีประโยชน์ในการทำไบโอดีเซล และลดความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้สารกำจัดวัชพืชทั่วไป